Vor etwas längerem habe ich zwar schon mal ein Rezept für eine Bolo gepostet, aber hier gibts als Update die Version mit vielen Bildern für Anfänger (und als Anstoss mal etwas selber zu kochen):
Zuallererst schneiden wir die Zwiebel fein. Ist eine gute Übung für den Umgang mit dem Messer übrigens. Hab schon den Zwiebelhacker und den Betti-Bossy-Zerkleinerer hinter mir, nichts ist so gut und schnell wie das grosse Küchenmesser. Ab in die Pfanne damit
und gut mit Olivenöl anbraten. Rühren nicht vergessen, sonst wird die Zwiebel eher schwarz als golden.
Bisher wars einfach, oder? Nun das Hackfleisch zugeben und
mit grosser Hitze gut anbraten. Hmm.. Riecht schon lecker, gut mit Salz und Pfeffer würzen
und die gewürfelten Tomaten beigeben.
Tomatenpüree nicht vergessen (das vom Coop ist besser als das aus der Migi),
und die wunderbare Masse gut durchrühren. Mit dem Löffel die Sauce testen (ja der Finger geht auch, ist aber heiss das Zeugs) um eventuell noch nachzuwürzen. Italienische Kräuter machen sich darin prächtig, etwas “scharf” genauso.
So, eigentlich ist das Ganze schon fast fertig. Für eilige hört die Geschichte hier auf, für alle anderen sei angefügt:
Die Sauce lang durchkochen lassen, gelegentlich umrühren oder Wasser nachschütten bevor sie anbrennt oder austrocknet =)
Entsprechend ist sie in 15 Minuten, oder aber in 2,5h genussfertig. So, meine ist jetzt durchgekocht und ich gehe Teigwaren dazu machen….
Einfach und gut.
Sieht ja klasse aus! Du könntest ein Online-Kochbuch herausgeben. Auf jeden Fall hab ich Hunger gekriegt!
echt cool!
Gruss
Kramb
Man sollte sich diese Bilder nicht mit Hunger anschauen….er wird sonst nur noch grösser! Zum Glück ist bald Mittag…..
Danke euch. Jetzt kann ichs ja auch sagen: Sie ist wahnsinnig lecker =)
will es mal probiren. Aber wo sind die Mengenangaben?
wozu mengenangaben? man mischt so viel, wie es einem beliebt. alles andere kommt mit der erfahrung. du wirst ja nicht 600g fleisch für eine person machen, oder?