Um mir den sehr trüben Montag etwas zu versüssen, habe ich versucht aus den paar wenigen Zutaten, die mein Kühlschrank immer bietet etwas für mein Gemüt zu zaubern. Dies ist leider nicht ganz gelungen wie ich feststellen musste, also Vorsicht beim Nachkochen 
Dazu habe ich verwendet:
- 1 Päckli Pancho Villa Chicken Mix
- 3 Pouletschnitzel (können auch zwei sein)
- 1 Zwiebel
- 200g gekräuselte Teigwaren
- 1dl Milch
Die Schnitzel habe ich beidseitig angebraten, danach erst gesalzen und gepfeffert. Währenddessen können die Teigwaren schon mal im Salzwasser gar werden. Poulets aus der Pfanne nehmen und in mundgerechte Stücke schneiden. In der selben Pfanne die Zwiebeln anbraten, wenn vorhanden anderes Gemüse beigeben. Etwa 1.5dl des Teigwarenwassers und die Milch mit der Pancho Villa Mischung verquirlen und in die Pfanne mit dem Gemüse geben. Aufkochen und die Teigwaren beigeben.
Wenn die Konsistenz für den Esser oke ist, das Gericht anrichten. Schmeckt lecker, aber vorsicht bei Personen die nicht gerne scharf haben. Mein Bauch rebelliert gerade – aber wohl weil ich die Zwiebeln nicht genug angebraten habe…
