Es lebe das Wochenende – ein paar Stunden um sich vom Alltag zu erholen, mal etwas anderes zu denken und sich andersweitig zu verwirklichen.
So habe ich dann gleich zu Beginn der schöneren Stunden eine Pizza gebacken. Wie gewohnt mit Zutaten, die gerade da waren:
- Einmal Pizzateig aus der Migros
- Einmal Zigeunergschnetzlets fixfertig
- etwas Tomatenpüree
- etwas mehr “Pancho Villa Salsa Picante Hot”
- Käse
- ein paar Dinge aus der Gewürzkiste
Wie man das so macht, wallt sich der Teig nicht von selber aus – da muss mit dem Wallholz nachgeholfen werden. Das ungebackene Fladenbrot habe ich sogleich mit der Salsa, Tomatenpüree und noch etwas Thaigewürz bestrichen – genug dick, um das Feuer im Mund zu spüren. Darauf den geschnetzelten Zigeuner verteilen und obendrauf die Gewürzkiste kippen und den Käse verteilen. Nun das Ganze noch bei ca. 200°C im Backofen gut werden lassen.
Hmmm… Etwas hot-hot-hot… Aber seehr fein 
